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您的健康離不開脂肪!聰明人現在是這樣吃脂肪的……

時間:2020-02-05 瀏覽:177次
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北京金隅新浪体育 www.fjkgi.com.cn 據百度百科介紹:


  說到脂肪,估計沒有人會開心!

  因為大家認為肥胖、糖尿病以及各種疾病都是脂肪引起的。近現代,臨床研究發現,高脂飲食和肥胖可能誘發高血脂、心臟病等。

  事實上,脂肪并沒有如此“黑化”,我們需要的只是需要健康的攝入合理的脂肪!

  或者說你的健康離不開脂肪

  從化學成分上來說,脂肪是由甘油和脂肪酸構成的“三酰甘油酯”。生活中,到處都能見到它的影子,比如案板上的肥肉、菜肴中的油脂、還有小腹周圍的“游泳圈”……

  近年來,減肥熱潮一直在我國大行其道,即使不胖的人也加入了瘦身大軍,特別是年輕女性,追求骨感美的心理及其強烈。

  你的健康離不開脂肪。成年人的體脂率正常范圍是女性20%~25%、男性15%~18%?;逍枰疚稚砉δ?,如果缺乏,將導致一系列問題。

  “脂肪讓生命更頑強和美麗,卻承擔了太多偏見,人們亟需打破對它的刻板印象?!?/p>

  正確認識脂肪

  維持能量平衡

  當能量攝入超過輸出時(吃得多動得少),脂肪組織會將多余的能量以甘油三酯的形式儲存在脂肪細胞的脂滴中。

  如果遇到長時間無法進食的情況,這些甘油三酯會被分解為可以供應能量的脂肪酸,通過血液運輸給需要能量的器官。

  在人類的進化中,吃不上飯是常有的事,倘若沒有脂肪這個“能量的倉庫”,人類恐怕無法生存和繁衍。

  構成身體細胞的重要成分

  尤其是大腦、肝臟、腎臟等器官。在大腦必需的8種營養素中,脂肪位列第一。而在大腦中60%是由脂肪構成,主要用于生成新的細胞膜和維護已有的細胞膜。

  智力發育尤其需要脂肪,脂肪還能阻止衰老帶來的大腦退行性變化。此外,維生素A、維生素D、維生素E等營養成分是脂溶性的,膳食中的脂肪能幫人體吸收它們。

  還有這些...

  近年來,脂肪在醫學中被挖掘出更多的價值。比如,脂肪移植已成為乳腺癌患者切除乳腺后再造乳房的主要形式。這一技術也被廣泛應用于整形美容領域。

  脂肪干細胞技術的發展,還讓脂肪成為“液體黃金”,被人們儲存起來,以備不時之需。2011年,世界第一家“脂肪銀行”就在美國成立。

  聰明人這樣吃脂肪

  如何趨利避害,發揮脂肪的健康益處,同時控制它的負面影響呢?

  有區別地吃脂肪

  脂肪分為飽和脂肪和不飽和脂肪。

  豬油、黃油、牛油、椰子油、棕櫚油中飽和脂肪占比較高,其耐熱性較好,常被用來加工面點、煎炸食品,打造酥脆口感,但所含膽固醇較多,過多食用不利于心腦血管健康。

  不飽和脂肪是亞麻油、植物亞麻素奶等的主要成分,適量攝入這類脂肪利于降血脂、降低血液膽固醇、抗血凝、延緩動脈粥樣斑塊的形成。

  "亞麻酸"就富含人體所必需卻不能自身合成的不飽和脂肪酸——歐米伽-3。嚴選無污染高原地區的金色亞麻籽,由當地傳統種植方式所得,全過程不打農藥、不施化肥,自然長成,顆粒飽滿。采用歷代傳下來的冷壓榨制油工藝,純物理壓榨將歐米伽-3和維生素等營養成分盡可能保留,其中歐米伽-3的含量高達55%以上。亞麻酸日常食用食品,吃法多樣且易被吸收。特別是與酸奶一起調配食用,每天一杯植物亞麻素奶即能補充足夠的Ω-3(α-亞麻酸)。

  在植物油中,歐米伽3(α-亞麻酸)主要存在于亞麻籽油中,歐米伽3多不飽和性脂肪酸(α-亞麻酸)在人體內代謝為DHA和EPA,DHA被稱為“腦黃金”,EPA有“血液清道夫”之稱。


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