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α-亞麻酸和歐米伽-3它倆到底什么關系?你的困惑有解了!

時間:2020-02-07 瀏覽:191次
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α-亞麻酸=歐米伽-3?

本文將抽絲剝繭,一步步告訴你α-亞麻酸和歐米伽-3 的關系。

注:歐米伽-3可被寫作OMEGA-3、 ω-3、Ω-3 、 w-3 、 n-3 ,認清楚這都是一個人···呃,不,一種營養素!

如果你是個小白,想要明白α-亞麻酸和歐米伽-3 的關系,那得先從人體必需的營養素說起。人體必需的營養素是什么?所謂營養素就是指維護我們肌體健康、提供生長發育和體力所需要的各種飲食所含的營養成分。

人體必需的營養素包括八大類,即蛋白質、脂肪、碳水化合物(糖類物質)、無機鹽(礦物質)、維生素、膳食纖維、益生菌和水。八大營養素缺一不可,而且還要結構合理。

我們看到了,脂肪是屬于人體必需的八大營養素之一,而脂肪酸是脂肪的主要成分,從營養學角度來說,脂肪酸又可分為必需脂肪酸和非必需脂肪酸。非必需脂肪酸在人體中可以自主合成,但必需脂肪酸就不能在人體內合成,必須從外界食物中攝取,但人體不能缺少它們,因為它們對人體健康有著非常重要的作用。

接著說,必需脂肪酸主要有兩種,一是歐米伽-6,一種是歐米伽-3。注意了啊,此處就要引出α-亞麻酸和歐米伽-3的關系啦!

歐米伽-6 家族,成員有亞油酸(LA),γ-亞麻酸(GLA)和花生四烯酸(AA)。千萬別認為這三個成員的地位是平等的哦,其中亞油酸是歐米伽-6家族的老祖母,在酶D6D的作用下,可以轉化為γ-亞麻酸(GLA),并且可以進一步轉化為花生四烯酸(AA)。因此,從廣義上來講,你可以這么理解,亞油酸就是歐米伽-6,歐米伽-6 就是亞油酸(強調是廣義上)。

歐米伽-6 食物來源有雞蛋,肉類,全谷物,燕麥,多不飽和植物油和堅果,以及大多數烤制食品等,醫學研究人員指出,現代飲食中含有過量歐米伽-6。超量攝入歐米伽-6 已知與三高、動脈硬化、心臟疾病,哮喘,特定癌癥,關節炎和抑郁等疾病有聯系。

說完了歐米伽-6,就該迎出我們的主角了——歐米伽-3與α-亞麻酸。

歐米伽-3 家族,成員有α-亞麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。第一位是來源于亞麻等植物,第二位與第三位來源于魚類動物及海豹。

歐米伽-3 可以?;ば腦?、?;ご竽?,補救由于歐米伽-6 攝入過量導致的多種疾病,促進和保持身體健康。

同樣的,三位成員地位并不一樣,α-亞麻酸是歐米伽-3 家族的老祖母,它可在人體內根據需要部分轉化為EPA和DHA,已經具備了后兩位成員的功效,而且由α-亞麻酸合成的EPA和DHA,比深海魚類中的更親和,更容易吸收,效果更好。

因此,從廣義上,你可以簡單理解為,歐米伽-3 就是α-亞麻酸,α-亞麻酸就是歐米伽-3(同樣強調是廣義上)。

現在,α-亞麻酸和歐米伽-3的關系,你懂了嗎?


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